Рецепт приготовления хека под соусом «бешамель»

Ингредиенты:

• 400 г филе хека,
  
• 1 банка консервированного горошка,
  
• 200 г тертого сыра,
  
• соль,
  
• перец,
  
• по 2 ст. ложки соевого масла и муки,
  
• 1/2 стакана сметаны,
  
• сок из 1/2 лимона.

Филе разделить на куски, ополоснуть, побрызгать лимон­ным соком. Горошек отцедить. В жароупорную посуду вылить масло, сложить рыбу. Слегка запечь. Приготовить простой соус «бешамель»: муку обжарить с маслом, развести сметаной и добавить лимонный сок. Поверх рыбы положить зеленый горо­шек, залить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать 10 мин.