Рецепт приготовления паприкаша из трески

Ингредиенты:

• 400 г филе трески,
  
• 2 луковицы,
  
• 3 больших помидора,
  
• по 1 чайной ложке молотого красного перца и муки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
  
• соль,
  
• черный перец,
  
• по 1/2 стакана бульо­на и сметаны,
  
• зелень петрушки.

В глубокой сковороде на растительном масле подрумянить лук, нарезанный кольцами, добавить нарезанные на четвертин­ки помидоры, предварительно очистив их от кожицы. Тушить в течение нескольких минут, добавить красный и черный пе­рец, соль и рыбу, поделенную на небольшие кусочки (рыбу не нужно полностью размораживать). Залить бульоном и тушить под крышкой 20 мин. Влить размешанную с мукой сметану, вскипятить. Выложить на блюдо и обильно посыпать зеленью петрушки. Подавать с рассыпчатым рисом.