Рецепт приготовления рыбы в вине

Ингредиенты:

• 400 г рыбного филе,
  
• 150 г копченой грудинки,
  
• 1 стакан белого сухого вина,
• по 2 ст. ложки тертого сыра и масла,
  
• соль,
  
• перец,
  
• майоран.

Филе ополоснуть, обсушить в салфетке, посолить. Грудин­ку нарезать мелкими брусочками и подрумянить в жароупор­ной посуде. Положить рыбу и немного масла. Запекать в течение 10 мин. Подлить вино, посыпать тертым сыром и запе­кать в духовке еще 10 мин.