Ингредиенты:
Размороженное филе разделить на куски, обмыть, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Желтки растереть с оливковым маслом, сметаной и мукой, добавить взбитые в пену белки, посолить и перемешать. Рыбу погрузить в тесто, вынуть ложкой, положить в разогретый жир и жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Уложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки. Подавать с салатом из свежей капусты и солеными огурцами.
Обновлено (08.09.2011 13:41)