Огурцы с мясом

Огурцы с мясом


Рецепт приготовления огурцов с мясом

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • 4 свежих огурца,
  • 1 луковица средней величины,
  • 250 г мяса рубленого,
  • 1 яйцо,
  • по 2 ст. ложки растительного масла и сме­таны,
  • приправа,
  • соль,
  • перец,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 стакан бульона,
  • укроп

Лук нарезать мелкими кубиками, положить вместе с яйцом в мясо, посолить, поперчить, хорошо вымешать, придать форму шариков и жарить на хорошо разогретом масле в течение 5 мин. Вынуть из сковороды. Огурцы очистить, удалить семе­на, нарезать на небольшие кусочки, обжарить в оставшемся жире, посыпать мукой, сложить котлетки, залить бульоном и тушить под крышкой 10 мин. Перед окончанием тушения смешать со сметаной и посыпать укропом.


Обновлено (14.01.2011 02:30)