Рецепт приготовления котлет с сельдереем

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 250 г рубленого мяса,
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки толченых суха­рей,
• небольшой корень сельдерея,
• сок из 1/2 лимона,
• перец,
• соль,
• зелень петрушки,
• 3 ст. ложки растительного масла для жаренья.

Корень сельдерея очистить от кожицы, натереть на круп­ной терке, побрызгать лимонным соком. Из мяса, яиц, сухарей, натертого сельдерея и зелени петрушки приготовить фарш. Разделать его в виде плоских котлеток и жарить в горячем жире до образования румяной корочки.