Рецепт приготовления зраз в сметане

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 400 г рубленого мяса (лучше говядина пополам со свини­ной),
• 2 яйца,
• 100 г белого хлеба,
• соль,
• перец,
• 1 ст. ложка муки,
• 2 ст. ложки маргарина,
• 1/2 стакана сметаны.

Из мяса, яиц, намоченного в воде и отжатого хлеба, соли и перца приготовить фарш, сделать из него небольшие биточ­ки, обвалять в муке, обжарить на маргарине с обеих сторон в течение 8—10 мин. Добавить сметану, накрыть крышкой и тушить несколько минут.