Рецепт приготовления супа из гороховой муки

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 400 г говяжьего рубленого мяса,
• 100 г белого хлеба,
• 1 луко­вица средней величины,
• 2 яйца,
• 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
• приправа,
• по 1 ст. ложке масла и муки,
• 1 чайная ложка перца,
• растительное масло для жаренья.

Рубленое мясо посолить, хорошо перемешать, добавить мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, намоченный в воде и отжатый хлеб, яйца, рубленую зелень петрушки и приправу. Массу еще раз хорошо перемешать и разделать в виде небольших бифштексов. Муку перемещать с перцем, обвалять в ней бифштексы, жарить на хорошо разо­гретом жире по 3 мин с каждой стороны.