Рецепт приготовления колбасы в тесте

Ингредиенты:

• 400 г вареной колбасы,
  
• 1 стакан муки,
  
• 3 яйца,
  
• 2 ст. ложки сметаны или молока,
  
• соль,
  
• 3 ст. ложки растительного масла или смальца,
  
• зелень петрушки.

С колбасы снять кожицу, разрезать на 8 ломтей. Из муки, яиц и сметаны приготовить тесто, добавить соль, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. Ломтики колбасы макать в тесто и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки в сильно разогретом жире. Подавать с салатом из сельдерея.