Рецепт приготовления яиц в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 8 яиц,
  
• 2 ст. ложки масла,
  
• 1 ст. ложка муки,
  
• 1 стакан сметаны,
  
• желток,
  
• соль,
  
• зеленый лук.

Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать крупными кусоч­ками, муку поджарить на масле, развести сметаной, смешанной с сырым желтком, заправить солью и перцем. Снять с огня, в соус положить яйца, густо посыпать мелко нарезанной зе­ленью.