Рецепт приготовления омлета по-ирландски

Ингредиенты:

• 7 яиц,
• 200 пшеничного хлеба,
• 200 г тертого сыра,
  
• 2 стакана молока,
  
• 1/2 стакана сметаны,
  
• 3 ст. ложки масла,
  
• соль

Хлеб без корочки залить горячим молоком, дать остыть. Добавить часть сыра, желтки, сметану, соль, все перемешать. Ввести белки, предварительно взбитые. Осторожно перемешать и выложить массу на сковороду, смазанную маслом. Посыпать тертым сыром, запечь в духовке. При подаче полить растопленным маслом.