Рецепт приготовления палтуса жареного

Ингредиенты:

• 400 г филе палтуса,
• сок из 1/2 лимона,
• соль,
• 1 яйцо,
• паниро­вочные сухари,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• зеленый лук.

Филе разморозить, разделить на куски, ополоснуть водой, побрызгать лимонным соком, посыпать солью. Смочить в яйце и обвалять в сухарях. Жарить в горячем жире в течение 12 мин. Уложить на блюдо и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.