Рецепт приготовления яичницы по-саратовски

Ингредиенты:

• 8 яиц,
  
• по 50 г сала и сала от окорока,
  
• соль,
  
• перец,
  
• белый хлеб.

Сало растопить на сковороде, пока шкварки не станут золотистыми, поджарить в этом жире яйца. Из белого хлеба нарезать 8 кружочков, положить на них мелко нарезанное сало от окорока. Кружочки обжарить» на каждый положить по поджаренному яйцу вместе со шкварками. Подавать в горячем виде, посолив и поперчив.