Рецепт приготовления омлета крестьянского

Ингредиенты:

• 6 яиц,
  
• 100 г копченой грудинки,
  
• 2 ст. ложки масла,
  
• соль

Грудинку нарезать кубиками, поджарить, добавить 1 ст. ложку масла. Яйца взбить с оставшимся маслом, посолить. Яичную массу вылить на сковороду, слегка перемешать лопаткой, а потом держать на слабом огне до загустения. Когда омлет зарумянится, осторожно перевернуть его лопаткой на другую сторону и дожарить. Разрезать на куски и подавать с картофельным пюре или салатом из свежих огурцов.