Рецепт приготовления омлета а-ля-пицца

Ингредиенты:

• 4 яйца,
  
• по 2 ст. ложки масла, молока и кетчупа,
  
• 1 чайная ложка муки,
  
• 150 г тертого сыра,
  
• красный молотый перец,
  
• зелень петрушки.

Яйца хорошо взбить венчиком, добавить молоко и муку, посолить и тщательно размешать. Яичную массу вылить в разогретый жир и жарить, подгибая края, чтобы масса могла стекать вниз. Когда загустеет, снять с огня, посыпать тертым сыром и на несколько минут поставить в разогретую духовку.

Вынуть и полить кетчупом или посыпать красным перцем, зеленью петрушки.