Ингредиенты:
Ломтики копченой грудинки поджарить с обеих сторон, посыпать кориандром, потом на этом же жире поджарить кружочки помидоров. Взбить миксером яйца с мукой и сливками, посолить, поперчить и быстро вылить смесь в сковороду на помидоры и грудинку. После этого уменьшить огонь, а сковороду плотно накрыть крышкой. Через .5 мин омлет готов. Подавать порционными кусками с зеленью петрушки.
Обновлено (16.01.2012 11:00)