Рецепт приготовления омлета с ржаным хлебом

Ингредиенты:

• 5 яиц,
  
• 200 г ржаного хлеба,
  
• 30 г тертого сыра,
  
• 3 ст. ложки масла

Хлеб без корочки нарезать мелкими кубиками, залить горячим молоком, охладить. Добавить желтки. Все хорошо перемешать и ввести взбитые в пену белки. Смесь выложить ровным слоем на смазанную жиром сковороду, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке. При подаче полить растопленным маслом.