Рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 5 яиц,
  
• 1 ст. ложка рубленой петрушки,
  
• укропа,
  
• щепотка перца,
  
• 50 г масла,
  
• 200 г телячьей печенки,
• 100 г ветчины,
  
• 1 сельдь.

Разбить яйца, смешать с зеленью укропа, добавить молотый перец, вылить на разогретую сковороду с маслом. Когда полу­чится крутая яичница, свернуть ее в трубку с таким фаршем: подготовить телячью печенку, ветчину и сельдь, все порубить, поджарить в масле и положить в яичницу перед тем, как сворачивать в трубку. Полить тем же соусом.