Рецепт приготовления супа из щавеля

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 1 л бульона,
• 4 яйца,
  
• 1 стакан сметаны,
  
• 2 зубка чеснока,
  
• 150 г щавеля,
  
• 1 малосольный огурец,
  
• укроп,
  
• зелень петрушки,
  
• соль.

Бульон немного нагреть, добавить сметану и растертый с солью чеснок. Огурец нарезать соломкой. Щавель промыть, перебрать и залить кипятком, отцедить, мелко нарезать и вмес­те с зеленью положить в суп. Поставить на 10 мин в морозиль­ную камеру. Сваренные вкрутую яйца очистить, нарезать, раз­ложить по тарелкам и залить супом.