Рецепт приготовления бифштекса со свиным салом

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 400 г рубленого мяса,
• 100 г белого хлеба,
• 1 ст. ложка муки,
• 5 яиц,
• соль,
• перец,
• 50 г свиного сала.
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки оливкового масла.

Из мяса, хлеба, 1 яйца, соли, перца и мелко нарезанного свиного сала приготовить фарш. Разделать на 4 плоских бифш­текса, обвалять в муке и жарить 6—8 мин на разогретом оливковом масле. Отдельно поджарить 4 яйца, проследив, что­бы желток не разлился. Уложить на каждый бифштекс по 1 яйцу. Подавать с салатом из корня сельдерея и яблок.