Рецепт приготовления трески с копченой грудинкой

Ингредиенты:

• 400 г трески,
  
• 50 г копченой грудинки,
  
• соль,
  
• приправа,
  
• перец,
  
• сок из 1/2 лимона.

Треску очистить от чешуи и костей. Нарезать на полоски и вымыть. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посыпать приправой «Вегета». Подготовить столько тонких по­лосочек копченой грудинки или корейки, сколько кусочков рыбы. Обвить ими куски рыбы, сколоть деревянными шпилька­ми и запекать на вертеле или в жароупорной посуде в духовке 20 мин. Подавать с картофельным пюре и солеными огурцами.