Рецепт приготовления рыбы в тесте

Ингредиенты:

• 400 г филе судака или палтуса,
• 6 ст. ложек муки,
  
• 1/2 стака­на пива,
  
• 2 яйца,
  
• 1 ст. ложка оливкового масла,
  
• сок из лимона,
  
• соль,
  
• перец,
  
• 1/2 стакана растительного масла для жа­ренья.

Из 5 ложек муки, яиц, оливкового масла и пива пригото­вить довольно густое тесто. Рыбу разделить на кусочки, об­мыть, сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать мукой. Обмакивать куски рыбы в тесто, жарить на сильно разогретом жире до золотистого цвета. Подавать с салатом из помидоров.