Рецепт приготовления рыбной запеканки

Ингредиенты:

• 300 г трески горячего копчения (без головы),
  
• 80 г хлеба,
  
• 60 г молока,
  
• 4 яйца,
  
• 100 г лука,
  
• 40 г маргарина столового,
  
• 20 г сухарей,
  
• 25 г сыра,
  
• по 400 г соуса сметанного и картофеля вареного,
  
• 200 г горошка зеленого.

Рыбное филе измельчить на мясорубке вместе с размочен­ным в молоке хлебом и пассерованным луком, добавить яйца, соль, перец, положить нетолстым слоем на сковороду или противень, посыпать сыром или сухарями и запечь. При подаче нарезать на порционные куски и полить сметанным соусом с добавлением мускатного ореха. Гарнировать картофелем и зеленым горошком.