Ингредиенты:
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками толщиной 3 — 4 см, положить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, перец, сбрызнуть соком лимона, перемешать и поставить в холодильник на некоторое время для маринования.
Из муки, теплого молока, 2 ст. ложек растительного масла, желтков приготовить тесто, посолить и поставить в теплое место на 10 мин. Яичные белки взбить и добавить в тесто, осторожно перемешать. В глубокой сковороде разогреть масло, каждый кусочек рыбы обмакнуть в тесто и жарить в масле до образования поджаристой корочки. Подавать с майонезом и дольками лимона.
Обновлено (08.09.2011 14:02)