Рецепт приготовления огурцов с мясом

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 4 свежих огурца,
• 1 луковица средней величины,
• 250 г мяса рубленого,
• 1 яйцо,
• по 2 ст. ложки растительного масла и сме­таны,
• приправа,
• соль,
• перец,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 стакан бульона,
• укроп

Лук нарезать мелкими кубиками, положить вместе с яйцом в мясо, посолить, поперчить, хорошо вымешать, придать форму шариков и жарить на хорошо разогретом масле в течение 5 мин. Вынуть из сковороды. Огурцы очистить, удалить семе­на, нарезать на небольшие кусочки, обжарить в оставшемся жире, посыпать мукой, сложить котлетки, залить бульоном и тушить под крышкой 10 мин. Перед окончанием тушения смешать со сметаной и посыпать укропом.