Рецепт приготовления капусты с фрикадельками

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 250 г рубленого мяса,
• 1/4 черствого батона,
• 1 яйцо,
• неболь­шой кочан капусты,
• морковь,
• петрушка (по 1 шт.),
• 3 луковицы средней величины,
• по 1 ст. ложке муки и масла,
• 1 л бульона,
• 4 средних помидора,
• соль,
• перец

Капусту нашинковать, морковь и петрушку натереть на крупной терке, залить кипящей водой, варить под крышкой 10 мин. Из мяса, намоченного в молоке и отжатого белого хлеба приготовить фрикадельки. Опустить их в капусту и варить 10 мин. Муку обжарить с маслом, развести бульоном и влить в капусту, добавив нарезанные на четвертинки помидо­ры. Заправить солью и перцем.