Рецепт приготовления моркови с печенью

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 5 шт. моркови средней величины,
• соль,
• сахар,
• 1 ст. ложка маргарина,
• 250 г печени,
• 2 небольшие луковицы,
• по 2 ст. ложки растительного масла и сметаны,
• 1 чайная ложка при­правы для супа,
• перец,
• зелень петрушки.

Морковь очистить, вымыть, нарезать пластинками, варить в течение 20 мин в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением маргарина. В кастрюле разогреть растительное масло, поджарить мелко нарезанный лук. Печенку нарезать полосками, сложить поверх лука и жарить 5 мин. Посыпать мукой, заправить приправой и перцем, еще раз обжарить. Добавить сваренную морковь, залить сметаной и осторожно перемешать. Посыпать зеленью петрушки. Подавать с отвар­ным картофелем.