Рецепт приготовления печени пикантной

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 400 г свиной печенки,
  
• 100 г шпика,
  
• 2 луковицы,
  
• 2 стебля лука-порея,
  
• 2 ст. ложки растительного масла,
  
• 2 помидора,
  
• 2 маринованных огурца,
  
• 1/2 стакана бульона,
  
• перец черный и красный молотый,
  
• соль.

Шпик нарезать кубиками и растопить, печенку — тонкими полосками, слегка побить тяпкой и обжарить в растопленном сале. Лук нарезать тонкими кубиками, лук-порей — мелко и добавить к печенке. Залить бульоном и тушить 10 мин. Помидоры разрезать на четвертинки, огурцы нарезать кубиками, добавить в печенку, подогреть, перемешать, заправить перцем и солью. Соус должен быть острым. Подавать с рисом.