Рецепт приготовления супа картофельного

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 0,5 л бульона,
• 4 крупные картофелины,
• 1 ст. ложка маргарина,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 ст. ложка масла,
• 1 стакан молока,
• 1 желток,
• майоран,
• соль,
• зелень петрушки.

Очищенный картофель нарезать кубиками, варить в небольшом количестве воды 15 минут, добавив маргарин. Закипятить бульон, добавить картофель вместе с отваром, в котором он варился, соль и майоран. Молоко размешать с мукой, заправить смесью суп и прокипятить. Снять с огня, добавить желток и масло. Не кипятить. Посыпать петрушкой.