Рецепт приготовления фрикаделек с грибами

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 400 г рубленого мяса,
• 2 яйца,
• 100 г белого хлеба,
• соль,
• перец,
• 100 г шампиньонов,
• по 1 ст. ложке масла и муки,
• 1 чайная ложка панировочных сухарей,
• растительное масло для жаренья.

Грибы перебрать, промыть, нарезать ломтиками, поджарить на масле, добавить сухари, чтобы масса загустела. Из рублено­го мяса, яиц, намоченного в воде или молоке хлеба и приправ подготовить массу для фрикаделек. Разделать мясной фарш в виде лепешек, на каждую положить чайную ложку грибов, придать форму фрикаделек, обвалять в муке и поджарить со всех сторон до образования румяной корочки. Вместо грибов фрикадельки можно начинить кусочками острого сыра.